‪✿醤油麹‪✿きんぴらごぼう‪

Name: ‪✿醤油麹‪✿きんぴらごぼう‪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ; 醤油麹 大さじ1/2; 白ごま 小さじ1

砂糖は使っていませんが、醤油麹の優しい甘さが美味しいきんぴらごぼうです♡
お好みで唐辛子を入れてもよいと思います♪
このレシピの生い立ち
醤油麹で何か作りたいな〜と思ったときに初めて作ったのがきんぴらごぼうでした。

材料

醤油麹は焦げやすいので、火加減を注意してみるようにするといいですね(*^^*)
少し甘めの味付けなので、お好みでみりんの量を調整するとよいかもしれません！

‪✿85‪✿‪ @cook_40411266

2023/04/01 13:29に公開

︎腸の学校®︎認定講師として活動しています🏫✨麹調味料のおいしさとシンプルなのに味が決まるところ、栄養面に惹かれて、麹調味料を使った料理を日々作っております♪発酵食品ソムリエも取得しました✨麹調味料を使ったレシピ等を掲載していきたあと思いますので、フォローいただけると嬉しいです☺️

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