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グリーンアスパラのレモン醤油和え
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グリーンアスパラのレモン醤油和え-レシピのメイン写真

グリーンアスパラのレモン醤油和え

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

5分もかからず出来る、アスパラの甘みとレモン汁の爽やかな酸味が丁度良い和え物です
このレシピの生い立ち
毎食何か青い野菜の小鉢物を作るんですが、COSTCOでアスパラが安かったので今日はこれを作りました
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の変わりにマヨ醤油や七味唐辛子入りの味噌マヨネーズでも美味しいですよ

5分もかからず出来る、アスパラの甘みとレモン汁の爽やかな酸味が丁度良い和え物です
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毎食何か青い野菜の小鉢物を作るんですが、COSTCOでアスパラが安かったので今日はこれを作りました
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の変わりにマヨ醤油や七味唐辛子入りの味噌マヨネーズでも美味しいですよ

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グリーンアスパラのレモン醤油和え

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

5分もかからず出来る、アスパラの甘みとレモン汁の爽やかな酸味が丁度良い和え物です
このレシピの生い立ち
毎食何か青い野菜の小鉢物を作るんですが、COSTCOでアスパラが安かったので今日はこれを作りました
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の変わりにマヨ醤油や七味唐辛子入りの味噌マヨネーズでも美味しいですよ

5分もかからず出来る、アスパラの甘みとレモン汁の爽やかな酸味が丁度良い和え物です
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毎食何か青い野菜の小鉢物を作るんですが、COSTCOでアスパラが安かったので今日はこれを作りました
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の変わりにマヨ醤油や七味唐辛子入りの味噌マヨネーズでも美味しいですよ

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材料

  • グリーンアスパラ 5本くらい
  • 醤油 小さじ2くらい
  • レモン汁 小さじ2くらい
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    グリーンアスパラの根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、熱湯で30秒くらい茹でる

  2. 2

    すぐに水にとり、穂先から根元に向かってしごく様にして薄皮とはかまを取り除き、5ミリ厚さの斜め切りにする

  3. 3

    レモン汁と醤油を合わせたタレで和え、さらに糸鰹節を入れて全体をさっと混ぜる

コツ・ポイント

グリーンアスパラは茹ですぎないように
少し固めの方が甘みが有り食感も良いです

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2023/04/04 13:15に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

アスパラ かつお節

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