ボウルにフィリングの材料を入れ、滑らかになるまで混ぜてタッパー等に移しておく。

別のボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。

2にぬるま湯を２回に分けて入れ、混ぜる。

ひとまとめにして、薄く強力粉（分量外）をひいたまな板の上へ出す。

台にこすりつけるようにし10分程度捏ねてひとまとめにする。

5をボウルに入れ、一次発酵（約35℃で30～40分）する。

生地が２倍くらいになったら、薄く強力粉（分量外）をひいたまな板の上へ出す。

生地を6等分し、約8×20㎝の長方形になるように麺棒でのばす。

8の上にフィリングを約50g均一になるようにのせる。

フィリングがはみ出ないように、棒状になるように生地で包み、長方形になるように麺棒でさらにのばす。

10を裏返し、4～5本程度横長に切り込みを入れる。

左下から生地をくるくる丸めて棒状にする。

12を円になるように丸めて、両端が外れないようにくっつける。全て同様の形に成型する。

鉄板にクッキングシートを敷き、成型したパンを乗せる。

生地が2倍くらいの大きさになるまで、二次発酵（約35℃で30～40分）する。

表面に溶いた卵黄を刷毛で塗り、お好みで黒ごまをまぶす。

200℃に予熱したオーブンで約10～15分焼いたら完成！