長芋は皮をむいて、1cm幅の輪切りにする。

冷凍の海老は、自然解凍後に片栗粉をまぶし、さっと湯掻いておく。

ベーコンは、ひと口大に切る。

アスパラは、斜め切りにする。

ホットプレートを熱して、長芋を並べて焼く。片面に焼き色が付いたら、裏返してまた焼き色が付くまで焼く。

長芋をヘラでざっと混ぜたところに、海老、ベーコン、アスパラを加えて炒める。

麺つゆを加えて、混ぜる。

できあがりに、バターかマーガリンを加えて、ざっと混ぜる。