家にあるもので作れるウチのチャーハン
ごま油が香るパラパラ炒飯です。お家にあるものでパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
チャーハンがすき！
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎと豚バラ肉をみじん切りにする。豚バラ肉には塩を振っておく
- 2
溶き卵を作る。(あれば)の中華調味料を大さじ2ほどのぬるま湯でで溶かしたものを1/4ほど入れて混ぜる
- 3
広め(深め?)のフライパンに油を敷き、ニンニクチューブとしょうがチューブを入れて油で焼く。火力はずっと強火。
- 4
パチパチいってきたら刻んだねぎを炒める。色がいい感じになってきたら豚バラ肉を入れて炒める。へらかお玉を使いましょう
- 5
混ぜれるくらいの大きさの器にご飯を盛り、２の溶き卵を1/2ほど入れて混ぜ合わせる
- 6
５で残った溶き卵を先に入れて軽く炒めてから混ぜご飯を入れて炒める
- 7
ある程度混ぜたら塩を5,6振り程(私は)と胡椒をお好みいれて炒める。(あれば)の残り汁とごま油ひと回しくらい入れて炒める
- 8
真ん中をフライパン底が見えるように開け、そこに醤油を入れて、8秒程したら全体に馴染ませ炒める。
- 9
形作る用のお茶碗にほんの少しごま油をつけてそこにできた炒飯を入れて平たい皿にひっくり返し盛り付ける。
- 10
お好みで青ネギ散らして完成(食べかけ)
-
コツ・ポイント
サラダ油にねぎの旨味と豚肉の油を染み込ませておいしい油で炒めましょう
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