豚肉に
ウエイパー
ニンニク
生姜
野菜だし
1・1・1 ・0,5程度
を豚肉に混ぜ込む

2 片栗粉を巻きます

手抜きでチューブでもOK
※豚肉は1度お湯に通し、色が変わるまでで引き出す

※こってりが好きなら、油通し

3
白菜の唐辛子漬け
と混ぜ込みます。
少し置きます。

4 厚めのフライパンを予熱します

焼きます。油は
好きなものを使ってください。

炒めている途中
（半分程度焼けたら）酒とみりんを入れ蓋をし酒蒸しにします

最後醤油を少し加える。
ごま油を少し回しこむ。少し待つ

完成