簡単シンプルな、焼うどん
アウトランターボ @cook_40414476
大分前にバイト先で教えてもらった、ただの焼きうどんです。
子供達が喜ぶので定期的に献立に組み込んでます、超楽の一品です。
このレシピの生い立ち
若い頃にバイト先のカフェで店長に習いましたが、見た目味ともにどう考えてもカフェじゃなく、田舎のスナックで出てくるアレ
焼きうどんナポリタンバージョンもあり
簡単シンプルな、焼うどん
大分前にバイト先で教えてもらった、ただの焼きうどんです。
子供達が喜ぶので定期的に献立に組み込んでます、超楽の一品です。
このレシピの生い立ち
若い頃にバイト先のカフェで店長に習いましたが、見た目味ともにどう考えてもカフェじゃなく、田舎のスナックで出てくるアレ
焼きうどんナポリタンバージョンもあり
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大
ピーマン・にんじん細切り
玉ねぎ（縦）スライス
火の通り重視 - 2
フライパンを熱しサラダ油大さじ1 中火
- 3
斜切りしたウィンナー(or豚バラ肉)
（豚肉は塩胡椒） - 4
冷凍うどんを６００w３分３０秒
別鍋で２０秒ほど茹でる - 5
湯切りしたうどんにはサラダ油を軽くかける
- 6
にんじん ピーマン キャベツ 玉ねぎを炒める
しょうがとにんにくを軽く炒め - 7
うどんを入れる
だしの素（小１）軽く塩胡椒をふる - 8
全体に炒めたら醤油をまわし入れる
一瞬強火にし醤油の香ばしい匂いがたてば完成 - 9
鰹節をたっぷりと紅ショウガを少々で盛り付ける
コツ・ポイント
うどんを炒める前に少しサラダ油をうどんにかけるとくっつかずモチっと仕上がる
うどんの湯通が必須ポイント
うどんを投入したら流れるように
七味をたっぷりかけて食べるのがお気に入り
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