キャベツと肉団子のポトフ風スープ
聖皐月 @cook_40296380
#私の幸せスープ 肌寒くなってくる季節に心も身体もほっこり温まる具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
今日の昼ごはんはパスタがメインなのでスープで野菜をたっぷり使いました。
キャベツと肉団子のポトフ風スープ
#私の幸せスープ 肌寒くなってくる季節に心も身体もほっこり温まる具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
今日の昼ごはんはパスタがメインなのでスープで野菜をたっぷり使いました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りにし(茎はそぎ切り)、玉ねぎは１cmくらいのくし形切り、人参はいちょう切りにします。
- 2
鍋にハーブオイルを熱して、玉ねぎ・人参・キャベツの茎部分を軽く塩コショウして炒めます。
- 3
少ししんなりしてきたら、水・コンソメキューブ・鶏ガラスープの素・肉団子を加えて煮込みます。
- 4
全体に火が通ったら、コーン缶・キャベツの葉の部分を加えて煮込み、味を調えます。
- 5
温まったら器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
☆ハーブオイルは別途掲載してます。
なければオリーブオイルとハーブソルトでもOKですし、ハーブソルトがなければオリーブオイルだけでもOKです。
☆具材を大きめに切ればそのままポトフとして使えるレシピです。
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