ごぼうはたわしなどで擦って洗ったらラップをして1分〜1分半加熱し、四等分に切って、半分に切ったちくわに差します。

食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を熱し、中火でれんこんから炒めます。塩少々で5〜6分炒めたら、ちくわと●を加えます。

火を少し強めフライパンを揺すり、照りが出るまで絡めたら出来上がりです。