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ひじきサラダ
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ひじきサラダ-レシピのメイン写真

ひじきサラダ

草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity

幼児も家族と一緒に食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
ひじきは煮物だけでなく、サラダにも使えるのでレシピを考えました。

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材料

大人2人+幼児1人分
  • 乾燥ひじき 6g
  • きゅうり 3/4本(75g)
  • にんじん 30g
  • しめじ 1/3パック(30g)
  • 大豆水煮 45g
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 栄養価(大人1人分)
  • エネルギー 54kcal
  • 食塩 0.5g
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す。きゅうり、にんじんはせん切りにする。しめじは小房に分ける。

    • ひじきサラダ作り方1写真
  2. 2

    ひじき、にんじん、しめじ、大豆はそれぞれゆでる。

    • ひじきサラダ作り方2写真
  3. 3

    調味料をあわせておく。

    • ひじきサラダ作り方3写真
  4. 4

    ②でゆでた野菜と、きゅうりをあわせ、調味料を加えて和える。

    • ひじきサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

大人用にはお好みでわさびを加えてもおいしいです。

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草加市保健センター
草加市保健センター @Sokacity
2020/12/25 00:50に公開
「大人もこどもも、もっと野菜を食べよう!」☆1日に必要な野菜の量は「大人350g、幼児200g」です☆野菜を簡単に、たくさんとれるレシピを紹介しています。ぜひご活用ください!
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき シメジ にんじん キュウリ 水煮大豆

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