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白菜と豚肉だけのお味噌汁
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白菜と豚肉だけのお味噌汁-レシピのメイン写真

白菜と豚肉だけのお味噌汁

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

お鍋で残った白菜と薄切りの豚肉をお味噌汁に!
このレシピの生い立ち
お鍋に使った白菜をお味噌汁に入れました。お肉も残りです。

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かっちゃん杉
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材料

2人分
  • 白菜 1/4カットを3枚 130g
  • 豚肉薄切り 100g
  • ねぎ 20g
  • 水 500cc
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は1/4カット 3枚分です。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    緑の部分は4センチ、白い部分は2センチのそぎ切りにする。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ねぎは小口切りにする。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    熱湯に顆粒和風だしを加えて白菜の白い部分を加熱する。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    透明になったら豚肉を加える。アクを取りながら加熱する。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通ったら味噌を溶く。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方6写真
  7. 7

    白菜の緑の部分を加え、一煮立ちしたら火を消す。

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方7写真
  8. 8

    椀に注ぎ、ねぎを添えて完成!

    • 白菜と豚肉だけのお味噌汁作り方8写真

コツ・ポイント

白菜の白い部分は先に加えて透明になるまで加熱し、豚肉を加えたらアクを取る。味噌を溶き、白菜の緑の部分を加えたらあまり加熱しないで火を消します。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2021/12/09 04:31に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます 長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 白菜 豚薄切り肉 味噌

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