鶏むね肉を半分に切り、そぎ切りにする。大きいものは食べやすい大きさに切る。

鶏むね肉に米粉をまぶし、フライパンにゴマ油を入れ両面をこんがり焼く。

パプリカとネギも入れ、火が通ったら★を全て入れしっかり炒め火を止める。

お皿につぎ、お好みで一味唐辛子をかけてできあがり。