同じフライパンにバター５gを熱し、ひと口大に切ったほうれん草を炒める。
しんなりしてきたら塩・胡椒で味付ける。

同じフライパンにサラダ油小さじ１を熱し、お好みの固さで目玉焼きを作る。

同時進行で食パンをトースターで焼き、パン1枚の上にベーコンとほうれん草を並べ、またパンを重ねる。

重ねたパンの上面にマヨネーズと牛乳を混ぜたものを塗る。スライスしたトマト、目玉焼きを乗せ、塩・胡椒・をかける。

残りのパンの内側に残りのバターを塗り、上に重ね、対角線状に4等分し皿に並べる。