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清見香る春のドレッシング
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清見香る春のドレッシング-レシピのメイン写真

清見香る春のドレッシング

Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

清美香る春のドレッシング
このレシピの生い立ち
季節の香りのするドレッシングを作りたくて香りを探していたら採れたて清美が目に入り作りました！

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材料

4人分
  • A混ぜておく
  • ・ピュアオリーブ油 60ml
  • ・酢 15ｇ
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・清美果汁 20ｇ
  • ・胡椒 少々
  • B材料みじん切り
  • ・玉ねぎ(新玉ねぎ) 1/4
  • ・ミニトマト 1個
  • ・パプリカ 20ｇ
  • 清美果皮(極細千切り) 2剥ぎ
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作り方

  1. 1

    Aの材料を計量しボウルに入れ混ぜておく。

  2. 2

    Bの材料をなるべく細かなみじん切りにし①のボウルに入れる。

  3. 3

    清見の皮をナイフで2剥ぎ分(約2センチ)を極細千切りにして①のボウルに入れてよく混ぜて乳化させる。

    • 清見香る春のドレッシング作り方3写真
  4. 4

    パプリカのオレンジと清美のオレンジ色が相性よし！いろいろアレンジ出来るレシピです。

    • 清見香る春のドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

清見の皮を極細千切りにして入れるとふんわり清見の香りが漂うドレッシングに！新玉ねぎがオススメ！パプリカのオレンジ色と清見のオレンジ色が相性よし！2日目が味が馴染んで美味しい！酢は優しい酸っぱさの米酢〖 やよい米酢〗がオススメ。

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Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti
2023/03/30 10:58に公開
この度長年の夢だったカフェをオープンさせることになり、レシピの保存用に2023年3月からまたクックパッド再開します！
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このレシピのキーワード

パプリカ ミニトマト 新たまねぎ 玉ねぎ

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