材料を用意します。

ジャガイモの真ん中に切れ目を入れ、１５分ほど茹でます。竹串で中まで茹でてあるか確認してください。

セロリは筋をとり、1cm くらいに。
セロリの葉は、みじん切り。
らっきょうは、食感が残るくらいの大きさに。

フライパンでバターを溶かし、中火より少し強めでコーンを、クミン•カルダモンパウダーで炒めます。
少し焦げ目をつけて！

ジャガイモが茹で終わったら、ボールでざっくり潰して、❸•❹とマヨネーズを入れて混ぜ合わせます

味見をして、スパイスを追加してもOK ！保存容器に入れ、全体に胡椒かけて完成です。