そばぼうろ
そば粉で素朴なぼうろです‼️
このレシピの生い立ち
岐阜の道の駅でそば粉を見つけました。昔懐かしいそばぼうろに挑戦‼️
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。そば粉 薄力粉 重曹を合わせておきます。･･･①
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- 2
卵とてんさい糖をしっかりかくはんし、①の粉を加えて混ぜ、サラダ油も加え混ぜ合わせます。
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- 3
ラップに包み一時間以上冷蔵庫で休ませます。･･･②
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- 4
オーブンを180℃に余熱しておきます。たっぷりの打ち粉（薄力粉）をし、②をのせ、上にも粉を振って麺棒で約5㎜に広げます。
- 5
梅の型で抜き、クッキッグシートを敷いた天板に並べます。丸いお箸を使って中央に穴をあけておきます。
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- 6
180℃で13～15分焼きます。軽く焼き色がついたらOK!! 天板からシートごと取り出し、冷ませば出来上がり‼️
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コツ・ポイント
そば粉と薄力粉の割合はお好みで。そば粉が多いと扱いにくくなってしまいますがそのぶんそばぼうろ感アップ。てんさい糖で素朴な仕上がり。いつものお砂糖でも大丈夫です。中央の穴はコンビニのお箸が丁度いい。
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