祖母のかきまぜ♪普段使いのお寿司
祖母は家事にたけていて美味しいご馳走を作ってくれました♪かきまぜも普段田舎で手ごろにそろう材料でした☆
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたお寿司です～香川県の田舎では寿司飯に具を混ぜる事でかきまぜるという意味でかきまぜと呼んでいました♪それから生まれたようです♡
祖母のかきまぜ♪普段使いのお寿司
祖母は家事にたけていて美味しいご馳走を作ってくれました♪かきまぜも普段田舎で手ごろにそろう材料でした☆
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたお寿司です～香川県の田舎では寿司飯に具を混ぜる事でかきまぜるという意味でかきまぜと呼んでいました♪それから生まれたようです♡
アプリでひらく作り方
- 1
米は昆布をしいて30分以上水に浸しておく。すし飯の時は少し水を控えて炊飯する。
- 2
ご飯が炊けたら合わせ酢をかけしゃもじで切るように混ぜる。合わせ酢にスダチの絞り汁をよく使う。スダチ使いは美味しいよ。
- 3
具を混ぜる。具は小さめに切っておく。5ミリ～1センチ程度に切る。
- 4
寿司の具の作り方
- 5
高野豆腐は表示通りに味をつける。高野豆腐と赤蒲鉾といんげんは同じ鍋で一緒に煮る。
- 6
里芋はよく洗いぬらしたキッチンペーパー２枚に包みラップをまいてレンジで約７分加熱して皮をむき1センチ角に切る。
- 7
干し椎茸の味付けはめみたんさんの干し椎茸の含め煮。ID:18196756を使いました。
- 8
卵焼きはID：18848357参照
- 9
刻み海苔、そぼろはトッピングする。
- 10
すんずく娘さんお洒落な現代的な手の込んだ押し寿司に変身して驚いています！初レポありがとうございます☆
- 11
いつも素敵過ぎるレポにうっとりしています。思いがけないレポとても嬉しかったです♪ありがとう(*'-'*)
- 12
フジぽんさん今日はとても可愛くきれいに美味しそうに作って下さって嬉しいです。私の好みのかきまぜです！私も真似しますね♡
- 13
白いぐれーぷさんよりかきまぜ寿司を作って頂きありがとうございます♡田舎ですから収穫した里芋も入れたようです。子供の頃は
- 14
里芋の入っているのが苦手でしたが大人になってからはそれも又美味しくなりました。可愛いらしいかきまぜのレポ嬉しいです♡
- 15
2020.2.22.トップ10入りしました。作って下さった皆様そしてご覧くださった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
市販品のすし酢を使い簡単にしました♪特に彩りよくすることに気をつけ♪およそ祖母の材料にしました。沢庵を入れるのが特徴のようです～材料はこれに限らずお好きなものを使って下さい。具は5～6種類あれば十分です♬合わせ酢にスダチを使うと味わい深い
つくれぽ
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