舌平目のムニエル バタポンソース
舌平目をムニエルにして、バターポン酢をかけました
このレシピの生い立ち
舌平目が安かったので、作ってみました
作り方
- 1
舌平目の両面に塩コショウをしてから、両面に粉をはたく
- 2
フライパンにバターを入れて火にかけ、舌平目を焼く。
-
- 3
焼き色がついたら、ひっくり返し、もう片面も焼き色がつくまで焼いたら、お皿に移す
- 4
舌平目を取り出したフライパンにバターを入れて火にかけ、ポン酢を加え軽く煮立たせたら、舌平目にかける
コツ・ポイント
舌平目をびっくり返すとき、身が崩れやすいので、注意して下さい
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