塩麻婆
塩麹を使った簡単美味しい麻婆豆腐♪
このレシピの生い立ち
塩麹を使って麻婆豆腐を作りたかったので☆
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豆腐はキッチンペーパーに包んで600watt3分(1丁)チンして水を切る
ねぎは5ミリの斜め切り
生姜とにんにくはみじん切り
フライパンにオリーブオイル弱火火で熱し生姜とにんにくを香りがするまで炒める
中火にして挽肉を炒める
ほぐれてきたらねぎを加えて炒める
ねぎがしんなりしてきたら角切りにした豆腐と○を加えて2~3分煮る
水溶き片栗粉を作り、火を消して混ぜ、再度火をつける
仕上げに胡麻油を回しかる
お皿に盛り、小ネギをかける
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