＊大豆と鶏胸肉の小松菜サラダ＊

Name: ＊大豆と鶏胸肉の小松菜サラダ＊
Yield: 1~2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 1/2束(約150g); 鶏胸肉 100g; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; 大豆 50g; ★ポン酢 大さじ2; ★ごま油 大さじ1.5; ★お好みで砂糖 少々

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青菜にたっぷりの大豆と鶏胸肉をプラスして。簡単ポン酢ドレッシングが合います♪
#高タンパク #副菜
このレシピの生い立ち
マラソンや筋トレに励む夫のリクエストもあり、高タンパク質の副菜を考えてみました。この1皿で30g近くのたんぱく質が摂れます。

＊大豆と鶏胸肉の小松菜サラダ＊

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材料

1~2人分

小松菜 1/2束(約150g)
鶏胸肉 100g
☆塩・こしょう少々
☆酒大さじ1
大豆 50g
★ポン酢大さじ2
★ごま油大さじ1.5
★お好みで砂糖少々

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作り方

1
小松菜は洗って4cmに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをしてレンジ600wで2~3分加熱する。水気をしっかり絞る。
2
鶏胸肉は皮を取り、厚みがあれば切り込みを入れ、耐熱容器に入れ☆をまぶしラップをし、レンジ600wで2~4分加熱し、割く。
3
小松菜、鶏胸肉、大豆を混ぜ、★で和える。

コツ・ポイント

・小松菜と鶏胸肉の加熱は2分から様子を見ながら追加して下さい。
・小松菜は熱湯で茹でても同様にできます。
・鶏胸肉は水から茹でて火を通し、茹で汁はスープにしても、1度にサラダとスープができるのでおすすめです。

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2023/04/03 12:44に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

サラダ大豆小松菜酒鶏胸肉

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