じゃが芋を短冊切りにしてでん粉と絡め、１８０度の油で揚げる。

玉ねぎをスライスにする。

にらを２㎝に切る。

人参を短冊切りにする。

しょうが、にんにくをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、⑤と豚肉を炒める。

④を入れて炒め、玉ねぎを入れてさっと炒める。

しょうゆ、みりん、白みそ、上白糖、豆板醤と①、③を入れて少し炒めれば完成。