簡単！米粉ピザ生地
baLon☆ @cook_40114936
米粉活用！生地はもちもち！グルテンフリーの米粉のピザ生地です！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのピザが食べたくて。米粉はクックモニターで当選した『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使用しました。
簡単！米粉ピザ生地
米粉活用！生地はもちもち！グルテンフリーの米粉のピザ生地です！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのピザが食べたくて。米粉はクックモニターで当選した『波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使用しました。
作り方
- 1
ドライイーストを発酵させる。④⑤⑥(ぬるま湯、砂糖、ドライイースト)を混ぜ合わせ10分置く。
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- 2
①に、1⃣の発酵させたイースト菌を加えて混ぜ、②＋③(水オリーブオイル)を少しずつ加え、様子を見ながら混ぜる。
- 3
2⃣へ塩(小さじ1/2)を加えて混ぜたら、全体をまとめる(耳たぶ位の柔らかさ)。
-
- 4
ラップをかぶせ、電子レンジ(150w)で40秒加熱して10分位置いて発酵させる。
- 5
生地をお好みの形に伸ばしてピザ生地の完成。
-
- 6
ピザソースを塗って、お好みの具材をのせ、オーブンで焼いて召し上がれ。
- 7
焼き時間の目安は、230℃に余熱したオーブンで10分程度。少し焼き色がついたらOK。
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コツ・ポイント
米粉で作る生地は、他の生地よりも乾燥しやすいので、手早く伸ばす。
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