菊芋のサラダ キムチ風味

シロイツキ @cook_40218793
簡単シャキシャキ。切って和えるだけなので、困った時のもう一品に。栄養素のイヌリンでスッキリ美肌の一石二鳥。
このレシピの生い立ち
産直で見かけて、初めて買いました。作ってる方の話では甘酢漬けがお勧めの様でしたが、サラダもいけるという事で、メインの餃子に合わせてキムチ風味にしてみました。
菊芋のサラダ キムチ風味
簡単シャキシャキ。切って和えるだけなので、困った時のもう一品に。栄養素のイヌリンでスッキリ美肌の一石二鳥。
このレシピの生い立ち
産直で見かけて、初めて買いました。作ってる方の話では甘酢漬けがお勧めの様でしたが、サラダもいけるという事で、メインの餃子に合わせてキムチ風味にしてみました。
作り方
- 1
菊芋、きゅうりはスライサーで薄い輪切りにしてから、千切りにします。
- 2
春菊は食べやすい大きさにちぎります。
- 3
ボールに菊芋、きゅうりを入れ、ごま油、キムチの素、入り胡麻を入れたらしっとりするまで和えます。
- 4
皿に盛り付け、春菊を散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
皮が薄くクセがないので、そのまま使います。
シャキシャキなので、歯応えの欲しい方は厚めに切っても大丈夫かと思います。
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