麺つゆ、水、手羽先を鍋に入れ蓋をして弱火で煮る。

ほうれん草を薄い塩茹でをして、軽く下味をつけておく。

2と同じ鍋でごぼうを短冊切り又は乱切り(私は薄めの乱切りです)にし薄めの塩茹でをして軽く下味を入れておく。

手羽先が全体的に白くなったら、玉こんにゃく、茹でたごぼうを入れ中火で煮込む。

手羽先がプリプリして煮えたら火を止め、ほうれん草を入れて出来上がりです。