玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は1口大に切る。

フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を炒める。

④でご飯の量が多い人は炊飯器の釜に一度炒めた玉ねぎと鶏もも肉とケチャップとを入れて混ぜてからフライパンに戻しても◎！

卵は溶いて牛乳と塩を入れて混ぜる。フライパンにバターを一欠片、オリーブオイルを適量入れて温める。

温まったフライパンに卵液を入れて少し固まってきたら端からゆるゆると混ぜていき、半熟の状態で半分に畳み、回転させていく。