お弁当にも◎さつまいものジャーマンポテト
kaana57 @kanakosato
さつまいもの甘みとウインナーのうま味が相性ＧＯＯＤ◎
黒こしょう風味が食欲そそる♪
冷めても美味しく、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に野菜たっぷりの副菜を作りました♪
お弁当にも◎さつまいものジャーマンポテト
さつまいもの甘みとウインナーのうま味が相性ＧＯＯＤ◎
黒こしょう風味が食欲そそる♪
冷めても美味しく、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に野菜たっぷりの副菜を作りました♪
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま1cmの輪切りにする。
たまねぎはくし切り、ウインナーソーセージは斜め薄切りにする。 - 2
常温の揚げ油にさつまいもを入れて加熱し、竹串がすっと通るまでじっくり素揚げしてペーパータオルで油をきる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱してたまねぎとウインナーソーセージを炒める。
- 4
たまねぎが少し柔らかくなったらさつまいもを加えて混ぜ合わせ、コンソメ（顆粒）、黒こしょうで味をととのえる。
- 5
※お弁当活用例
冷めても美味しく、お弁当副菜にぴったりです。
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コツ・ポイント
・さつまいもは常温の揚げ油にいれ、170度まで火力をあげて素揚げします。温度が低いままだと崩れやすくなるのでご注意ください。
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