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ナッツとオートミールのスコーン
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ナッツとオートミールのスコーン-レシピのメイン写真

ナッツとオートミールのスコーン

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

バター不使用。オートミールやナッツの滋味うまスコーン。
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友達から教わったスコーンが美味しくて、そのレシピを応用。

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望月さかな
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材料

3センチ角6個分
  • ★薄力粉 50g
  • ★オートミール 大さじ2
  • ★アーモンドパウダー 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ◎牛乳or豆乳 大さじ2
  • ◎油 大さじ1.5
  • ◎メープルシロップ 大さじ1
  • ◎酢 小さじ1/2
  • ナッツ(アーモンドやクルミ) ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    オーブンは200℃に予熱し、ナッツは刻む。◎は合わせてよーく混ぜて乳化させておく。

  2. 2

    ボウルに★を入れてフォークでよく混ぜる。1で合わせた◎を加えて、切るようにザックリ混ぜあわせる。

  3. 3

    若干まだ粉っぽいくらいでナッツを入れてまとめ、押さえる・たたむを3〜4回繰り返してひとまとめにする。

  4. 4

    2センチ厚さの長方形に伸ばし、3センチ各のキューブに包丁で切る。余ったぶんは適当に丸める。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた天板にならべ、12〜13分焼く。

コツ・ポイント

生地を練らずにザックリザックリ混ぜて折りたたむこと。小さめの形にすることでザクザク感が増す気がします。

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2020/12/11 04:42に公開

このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 ナッツ オートミール くるみ 牛乳 薄力粉 アーモンド メープルシロップ

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