豆腐は重しをかけて、水切りをしておく。
水切りレシピID: 21433291

キクラゲはたっぷりの水で戻す。
写真のように裏が白いものが肉厚で和食向き

ミキサー、ブレンダーまたはすり鉢で滑らかになるまですり潰す

はんぺんをちぎって加え、同様にすり潰す

調味料を入れ良く混ぜる

そのままだと落ちないが、振るとボタッと落ちるくらいの粘りがでます。

戻したキクラゲを細切りにする

人参もキクラゲと長さを揃え、細切り

ネギは青いところを細い輪切り

切った野菜を5に加え良く混ぜる

ゴマを入れ忘れていました。

無事、混ぜた

油を160度にねっし、スプーン2本で形を整えてそっと入れる

良い色がついたら引き上げる

天つゆ、大根おろしなどで召し上がれ。