おから×オートミール★ザクもちクッキー
思い立ったら袋1つで♬カリっザクっとして中はモチッと♪自然とよく噛め、砂糖少なめで罪悪感無し♪黒糖＆ドラフルの甘さ最高♡
このレシピの生い立ち
おからパンを毎日作っているので、おからを使って違うものも作ってみたら好評だったので！
おから×オートミール★ザクもちクッキー
思い立ったら袋1つで♬カリっザクっとして中はモチッと♪自然とよく噛め、砂糖少なめで罪悪感無し♪黒糖＆ドラフルの甘さ最高♡
このレシピの生い立ち
おからパンを毎日作っているので、おからを使って違うものも作ってみたら好評だったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツは袋の上から瓶や麺棒で叩いて粗めに砕くor包丁でカット。
クルミは手でポキポキ折っても
※本日はカシューナッツ使用 -
- 2
ドライフルーツは必要に応じてちぎるor刻む。
※本日は干しイチジクを使用
-
- 3
少し厚手の袋(破れ防止)に、牛乳(と油)以外を加えてシャカシャカ混ぜる。
ボウルでもOK。スプーンで混ぜてね(写真右)
-
- 4
牛乳(と油)を加えて、袋の上からモミモミしてまとめる。
※牛乳の量は目安。成形できる硬さになるよう増減して。ボウル→手で -
- 5
●オーブン予熱170度
●天板にオーブンシートを敷き、
生地を天板に並べる。膨らまないので間隔は空けなくてOK
-
- 6
●薄く成形したらガリガリザクザクに。
●厚め(8〜15㎜)に成形したら表面はガリっザクっとして中はしっとり。
お好みで！ - 7
170度で下段で25分焼く。
8〜15㎜厚くらいでも、同じ焼成時間でちゃんと焼けます！
-
- 8
万人受けするのは5〜8㎜厚かな。出来立てはカリッザクっ！翌日はもっちり噛み応えあり！
ライ麦粉×レーズン×クルミ
最高〜 -
- 9
完成！！
こちらは1.5㎝厚。
噛み応えあって最高のおやつ、朝食にもイケます(^^)お腹の調子もすこぶる良し♬
-
- 10
【いちじくの効能】(ネットより)
1.アンチエイジング効果
抗酸化物質を豊富に含み、不老長寿の果物。食物繊維も豊富。 - 11
2.女性の更年期障害対策
3.ガン予防
ガン細胞を麻痺させるとか。無花果を常食している地域ではガン患者が少ないとか。 - 12
4.便秘解消
食物繊維が多い。
水溶性食物繊維はリンゴやいちごのおよそ１．５倍。5.免疫力アップ
(覚書として) - 13
↑
どこまでか分かりませんが、とにかく体には良さそう(^^)●イチジクを入れるとプチプチとした食感も楽しい♬
- 14
【黒糖→メープルシロップに】
●シロップ効果で生地はまとめやすいです
●味は正直どちらで作ってもあまり変わらなかったです - 15
【牛乳→豆乳に】
出来立ては味がぼやけますが翌日食べたら美味しかった！2020.12.16
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- 16
【全粒粉なし→オートミール70、おから130】おから多いとパサっとした感じに。自分で食べる分にはOK！おから100g推奨
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- 17
【全粒粉なし→強力粉50gに】※キタノカオリ
ねっとりして成形しやすい。美味しくできました！
-
- 18
●ドラフル
イチジクがお勧め
レーズン×クルミも旨し
●ナッツ
カシューナッツはまずまず。アーモンドは味がしっかり出る。 - 19
【オートミール→オートミール2：オールブラン1。黒糖→蜂蜜】
アーモンド、ドライいちじく、レーズン(小さくカット)
↓ -
- 20
1㎝厚で成形。
オールブランの味もあります！オートミール少なめの為ザクザク感減少。素朴な味です♪砂糖少し多めも合いそう。 -
- 21
強力粉なので、翌日は弾力がかなり出て、噛み応え抜群♪
-
- 22
【強力→薄力粉に】
ザクザク感若干減少。弾力感なく軽め。薄焼き推奨♪
クルミ＆無花果各40g使用。クルミは素朴味と合う♪ -
- 23
【オイル】
無しでも。さっぱりした味になるのでドライフルーツは多めが合います。 - 24
(自分用メモ→ら㉗)
コツ・ポイント
黒糖をメープルシロップ(蜂蜜)にする場合は、手順④で加えてね。
ナッツ、ドライフルーツはお好みで数種混ぜても。どちらも多め(最低30g)がお勧め！ナッツでより香ばしく、ドライフルーツで食感良く甘みが出て、味が豪華になります！
つくれぽ
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