ごて焼き（すき焼きどんぶりのたれ）
キンコー醤油（公式） @cook_40095867
キンコー醤油の「すき焼きどんぶりのたれ」を使ってごて焼きのレシピです。クリスマスやハレの日に！
このレシピの生い立ち
少ない材料でごて焼きを作ってみたいと思い開発しました。「ごて焼き」という呼び方は鹿児島特有だそうです。
ごて焼き（すき焼きどんぶりのたれ）
キンコー醤油の「すき焼きどんぶりのたれ」を使ってごて焼きのレシピです。クリスマスやハレの日に！
このレシピの生い立ち
少ない材料でごて焼きを作ってみたいと思い開発しました。「ごて焼き」という呼び方は鹿児島特有だそうです。
作り方
- 1
鶏肉の表面にフォークで穴をあけます。にんにくは薄切り、ネギは3cm 程度に切る。
- 2
ジップロックに鶏肉とにんにく、ねぎ、下味用のすき焼きどんぶりのたれを入れてよく揉み込み、1晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3
翌日、焼く2時間前に冷蔵庫から取り出し室温に戻す。フライパンにくっつかないホイルをしき、中火で両面に焼き目をつけます。
- 4
焼き目がついたら、弱火にして片面3分ずつ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
最後にタレ用のすき焼きどんぶりのタレを加えて、スプーンでかけながら煮絡めます。
- 6
タレにとろみがついて、肉にいい感じに色がついたら完成です。
- 7
今回使用したのはキンコー醤油の「すき焼きどんぶりのたれ」です。
-
コツ・ポイント
使用した「くっつかないホイル」はお魚やお餅などを焼くときに使用するアルミホイルのような物です。使用しなくてもサラダ油で代用できますが、焼いた後の洗い物が楽なのでオススメです。
キンコー醤油(株)おはらみそ本舗です。鹿児島では数少ない、「もろみ」からの醤油造りを行なっております。自社商品を使ったレシピを紹介しております。WEBサイト、商品の購入はこちら hhttps://kinkoshoyu.ocnk.net/
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