鶏肉・ブロッコリー 米粉グラタン

keimaゆーみん
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材料

4人(大人2人子供2人)
  1. 鶏もも 230g
  2. 塩麹(揉み込み用) 大さじ1
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ブロッコリー 1株
  5. ほうれん草白菜など お好みで
  6. 無添加コンソメ 1本(4.5g)
  7. 少々
  8. 米粉 50g
  9. はちみつ お好みで
  10. 豆乳 適量
  11. 牛乳 適量
  12. とろけるチーズ
  13. バター 玉ねぎ炒め用
  14. 塩麹(味付け用) 少々

作り方

  1. 1

    小さく切った鶏肉に塩麹を揉んでおく。玉ねぎを細めのくし切りに。ブロッコリーは、茎と上の部分に分けておく。

  2. 2

    フライパンにバターをひき、玉ねぎを焦がさないように炒め、しんなりしてきたら、鶏肉も入れ炒める。

  3. 3

    マカロニを茹でる。茹で時間があと5分くらいになったらブロッコリーの茎を入れ一緒に茹で、少ししたら上部も入れる。塩も入れる

  4. 4

    ブロッコリーとマカロニが茹で上がったらザルにあげる。茹で汁をとっておく。

  5. 5

    鶏肉のフライぱんに、茹で汁を適量入れ、コンソメを入れ混ぜ、米粉を振り入れまぜる。

  6. 6

    豆乳、牛乳も入れる。一煮立ちさせ、ブロッコリーやマカロニも入れる。味を整え

  7. 7

    耐熱容器に入れチーズをかけてオーブントースターで焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

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おいしくて、体に良いもの、発酵食品大好き♪小麦粉は使わず、米粉やお豆腐、砂糖の代わりに甘酒など、自然の食材で、子供も安心して食べれる料理やお菓子作りを工夫してます♪
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