鶏肉は一口大に切り、軽く塩胡椒し、皮目から焼く。

玉葱を1㎝角位に切り1に加える。

ブロッコリーは茹でて一口大に切っておく。

2にバター、小麦粉を加え具と和える。

牛乳を数回に分けて入れ、その都度良く混ぜる。

餅は2~3㎝角に切っておく。

5にコンソメ顆粒、塩胡椒で味を調え、火を止めてから餅とブロッコリーを加え、良く和える。

グラタン皿に入れる。

ピザ用チーズとパセリを振りオーブンで餅が柔らかくなるまで焼く。