鶏もも肉は、一口大にカット。玉ねぎは、薄切り、しめじは石付きをとりばらす。マカロニを茹でる。

鶏もも肉の表面をソテーして一度取り出す。

フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3)に、バター、コンソメ顆粒、米粉を入れて、玉ねぎに絡めるように炒める。