しろいりごまをする。ブロッコリーは加熱をして、細かく切り、水分を切っておく。(a)

(a)にすりごま、◎を入れて混ぜ合わせる。

※を加えて、混ぜ合わせる。
　小判型、俵型にする。(b)

(b)に卵と小麦粉を混ぜ合わせたものと、
パン粉を付けて　衣にする。

揚げる。

油切りをする。

お皿に盛る。
お好みで、ソースや、マヨネーズをかける。