作り方
- 1
ぶりを臭み抜きします。塩を振りかけて、酒を振りかけて20分おきます。
- 2
小麦粉か、片栗粉を茶漉しで振りかけます。
- 3
オイルを引いてフライパンでやきます。
- 4
大根は、下ゆでしておきます。ぶりと大根を土鍋などで炊きます。
- 5
生姜、ネギを入れて煮込みます。
- 6
器にご飯を入れてぶり大根を置いてから、煮汁をかけます。。
コツ・ポイント
大根を別に茹でます。
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