ゆでたまごを作ります。
お鍋に水を入れて沸騰してから１１分くらい。

たまごを茹でている間に冷凍えびと冷凍アボカドを解凍します。
冷凍アボカドはクッキングシートを敷いてレンジで３０秒。

ピクルスをみじん切りにします。
歯ごたえが残るくらい粗い方がおいしいです。

ゆでたまごを潰して、マヨネーズ、ピクルスを入れてまぜて、最後にえびをくわえて軽くまぜる。

バゲットを表面がカリカリになるくらい焼く。

焼き終わったバゲットにマヨネーズを薄く塗ります。

バゲットにアボカドを乗せて、さらにその上に④のタルタルを乗せて完成。