牡蠣の土手鍋

冬と言えば牡蠣のおいしい季節です。鍋料理の時は市販のスープを使用することが多いですが、牡蠣の土手鍋の時は私の出番です。
このレシピの生い立ち
牡蠣は結構高いですが、冬になると近所のスーパーで特売日に安く購入できるので、体の温まる土手鍋が食べたくなり作るようになりました。
残った鍋は次の日にうどんとスープを足し、天ぷら、蒲鉾、卵を入れて味噌煮込みうどんにして食べます。