豚のブロック肉を食べやすい大きさに切る

油引かずに、そのまま豚肉を焼く
(ポイント: 中火で全ての面が焼き目が付くまで焼く、そして弱火にして豚肉の油を炙り出す)

豚肉ブロックを一旦鍋から出して避難させます

鷹の爪(2本くらい、そのまま入れる)、ニンニク(3かけくらい)を入れて、香りが出るまで炒める

豚肉を戻して、コーラと醤油、とろみ醤油を入れて、味を整える

豆腐、茹で卵、人参など入れたい具を入れて、15分くらい煮込んだら完成