水50ccへゼラチンを入れてふやかす。

ゼラチン以外の材料を鍋に入れて火にかける。

ふつふつと泡が出はじめたら火を止め、バニラエッセンスとゼラチンを入れてゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。

容器に入れて、氷水で荒熱を取った後に冷蔵庫で冷やす。