リカちゃん♡チンゲン菜椎茸オイとろうま煮
チンゲン菜と椎茸をオイスターソース、紹興酒で割り煮込みとろみをつけてめしあがれꕤ…˖*
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
可愛いサイズのチンゲン菜(⁎˃艸˂⁎)
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- 2
おしり(軸)に十時に切り目をいれる
包丁のの方向は下に向けて切れ目を入れてね！横に向けたり自分の方には大人になってから
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- 3
椎茸は
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- 4
石づきをとり
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- 5
切り分ける(お好きなサイズ)
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- 6
サッと椎茸を炒め
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- 7
塩こしょうをふり
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- 8
チンゲン菜をお尻の方から熱していきます
火を弱め蓋をして蒸らし焼く
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- 9
オイスターソース
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- 10
を別容器にいれ
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- 11
紹興酒と
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- 12
割ります(まだ濃いめ)
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- 13
蒸らし焼いた
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- 14
所へ回しがける
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- 15
水を足し蓋をする
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- 16
3回繰り返したら
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- 17
片栗粉を
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- 18
水で溶き
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- 19
チンゲン菜のおしり(軸)が柔らかく味が染んできたら
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- 20
とろ火にし、片栗粉を加え
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- 21
ゆっくり かき回し 火を再度強め
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- 22
とろみが出てきたら
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- 23
火を止める
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- 24
お皿に盛り付け
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- 25
完成！
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- 26
椎茸とオイスター(牡蠣)のパズルゲーム！
完全に一致凹凸 -
コツ・ポイント
椎茸の公式があるのならば
椎茸+オイスターソース が認められてもおかしくない！！
天然の甘みと苦味のあるチンゲン菜も煮込んで癖が消えました⸜(* ॑ ॑* )⸝
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