アツアツとろ～り山芋グラタン

福梅本舗
福梅本舗 @cook_40137003

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アツアツとろ～り山芋グラタン
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寒い冬に食べたいアツアツとろ～りグラタンを考案しました♪

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材料

2人分
  1. 山芋 200g
  2. お好みの梅干し 2粒
  3. 絹ごし豆腐 1丁
  4. 白だし 大さじ1
  5. 卵 Lサイズ1個（Ｓサイズは2個）
  6. チーズ 適量
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩いておく。

  2. 2

    山芋は良く洗って皮をむき、袋に入れ、麺棒などで粗く叩く。

  3. 3

    叩いた梅干しと絹ごし豆腐、白だしを②に加え、豆腐を崩しながら、ざっくりと混ぜる。

  4. 4

    耐熱皿に③を入れ、上から溶いた卵を流し入れ、ふんわりと軽く混ぜたらチーズをのせる。

  5. 5

    トースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。

  6. 6

    焼きあがったら、かつお節をふりかけて完成♪
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福梅本舗は最高級紀州南高梅のみ使用した紀州梅干し専門店です。本店は梅の里『みなべ』から車で30分、関西屈指の温泉地白浜にあります。南紀白浜空港やパンダで有名なアドベンチャーワールドに近く、観光帰りのお客さんやマリンスポーツのお客様が「白浜に来たら福梅だ」と言いながら地元の常連のお客様の様に店舗にお立ち寄り頂いております。梅干しを使ったお料理、その他、食欲をそそるレシピ集をご紹介していきます♪
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