照り焼きチキン 鶏の手羽先
オーガニック食研究家 @cook_40405038
ホライズンファームズさんで売っているフリーレンジ・オーガニックチキンを使った健康的で美味しい照り焼きです。
このレシピの生い立ち
定番料理です(^o^)
照り焼きチキン 鶏の手羽先
ホライズンファームズさんで売っているフリーレンジ・オーガニックチキンを使った健康的で美味しい照り焼きです。
このレシピの生い立ち
定番料理です(^o^)
作り方
- 1
鶏肉に塩、胡椒をふり、10分ほど常温に置く。温めたフライパンにバターかお好みの油を引き鶏肉をのせる。(皮を下にする)
-
- 2
焦げ目がついてきたらひっくり返し、様子を見ながら繰り返しひっくり返す。火の通りやすい中心に身の大きい部分を置くようにする
-
- 3
中に中々火が通らないときは、水を大さじ2、3杯くらい入れ、フライパンに蓋をし数十秒焼く。
- 4
大体火が通ったら、調味料をそれぞれ加え、とろみがつくまで鶏肉をひっくり返しながら焼く。(焦げないように注意)
-
コツ・ポイント
焦げないように火加減を調整する。表面が焦げそうでも中に火が通っていない場合、水を加えてフライパンに蓋をし焼く。
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