5分で完成　水菜としめじの卵とじ

5分で完成　水菜としめじの卵とじ-レシピのメイン写真

5分で完成　水菜としめじの卵とじ

しむっちょ @cook_40406547

フライパンで5分！ちょっとの材料で出来るお手軽小鉢です。「あとなにかもう一品欲しい」ときにおすすめです。
このレシピの生い立ち
サラダに水菜1/2パック使って、残り半分どうしよう。サラダとは全く違う味で簡単に出来るものは？冷蔵庫にあるものとあわせて・・・と考えて卵とじにしてみました

フライパンで5分！ちょっとの材料で出来るお手軽小鉢です。「あとなにかもう一品欲しい」ときにおすすめです。
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フライパンで5分！ちょっとの材料で出来るお手軽小鉢です。「あとなにかもう一品欲しい」ときにおすすめです。
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サラダに水菜1/2パック使って、残り半分どうしよう。サラダとは全く違う味で簡単に出来るものは？冷蔵庫にあるものとあわせて・・・と考えて卵とじにしてみました

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材料

水菜 1株
油揚げ 1/2枚
しめじ 1/4パック
卵 1個
★水 50cc
★顆粒だしの素小さじ1/2
★砂糖小さじ1/2
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1

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作り方

1
水菜は3cmのざく切りに、油揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切る。しめじは食べやすい大きさに手で割く
2
フライパンに★と水菜、油揚げ、しめじを入れ、菜箸で混ぜながら中火で2分ほど煮る
3
しめじがくったりしたら、溶き卵をかけて半熟になるまで触らない
4
卵が半熟になったら菜箸で軽くかき混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

水菜がなくても、小松菜やほうれん草などの青菜でおいしく出来ます。卵が半熟になる前にかき混ぜると汁が濁るので、少し固まるまで我慢。ほんの数秒の我慢できれいに仕上がります。

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しむっちょ @cook_40406547

2023/04/16 00:59に公開

お弁当もお家ご飯も美味しく作りたい✨仕事もあるから時短でパパッと作りたい⏰皆様のレシピが我が家の胃袋と平和を支えております。皆様にありがとうの気持ちを込めて、今日も検索、時々つくれぽ投稿→家族のおいし〜笑顔。食事は人を幸せにするんだと実感。

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