具材少なめ普通のポテトサラダ
さいちゃんクック @cook_40407028
きゅうりたっぷりのさっぱりした普通のポテトサラダです。たくさん作って翌日サンドイッチにしたりできます。
このレシピの生い立ち
サラダに人参と玉ねぎと卵が入っているのが苦手な家族の為にきゅうりをたくさん入れました。
具材少なめ普通のポテトサラダ
きゅうりたっぷりのさっぱりした普通のポテトサラダです。たくさん作って翌日サンドイッチにしたりできます。
このレシピの生い立ち
サラダに人参と玉ねぎと卵が入っているのが苦手な家族の為にきゅうりをたくさん入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを茹でる
-
- 2
その間にきゅうりを輪切りし塩を振り10分おく。
ハムも切って冷蔵庫に入れておく。 -
- 3
きゅうりの水分が出たら軽く洗い、水気をしっかり切る
-
- 4
きゅうりに酢をかける
※冷蔵庫に入れておく - 5
じゃがいもが茹だったら湯を捨て粗く潰す。水気が残らないように加熱しながら潰してください。
-
- 6
潰したじゃがいもにオリーブ油をかけ冷ます。
これをしておくと冷ます間にじゃがいもがパサつきません。 -
- 7
じゃがいもは平たい容器に移すと熱が早くとれます。
-
- 8
～粗熱がとれたら～
大きなボウル等に●を入れてよく混ぜ合わせます。(赤いのは塩です) -
- 9
その中にきゅうりとハムを入れて混ぜ合わせます。
-
- 10
そして最後にじゃがいもを混ぜ合わせます。
半量ずつ入れるとよく混ざります。 -
- 11
できあがりです。
コツ・ポイント
きゅうりはしっかり水分をとり、酢で下味をつけます。じゃがいもは食感が残るように潰すと美味しいです。じゃがいもが水分を吸っちゃうので、混ぜあわせは調味料→具材→じゃがいもの順に入れるとよく混ざります。
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