こんにゃくはスプーンで一口サイズに切り、小さじ1の塩を振り混ぜて5分おく。

鍋に湯を沸かし、こんにゃくを2分茹ででザルに取る。

豚バラ肉を塩少々振って油で炒め、こんにゃくを加えて混ぜる。

味噌と砂糖、みりん、酒をボウルの中で混ぜてから味付けし、最後に塩ひとつまみを加え、汁気がなくなるまで炒める。

皿に盛り、万能ねぎの小口切りを振って七味唐辛子を振り、仕上げる。