米粉ふんわり軽いチョコバナナマフィン
ｎａｂｅｋｏ @cook_40258192
米粉は重たくなりがちなので、ベーキングパウダーを２倍にしてふんわりしたマフィンに
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの家族のために
米粉ふんわり軽いチョコバナナマフィン
米粉は重たくなりがちなので、ベーキングパウダーを２倍にしてふんわりしたマフィンに
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小麦粉アレルギーの家族のために
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを210℃で予熱開始
電気オーブンは予熱は高めにします
チョコレートはパキパキ割っておく - 2
バナナは6の倍数に切る（カップが6個なので）倍数にならなくても全然OK 中に混ぜ込むのは細かく切ってもOK
- 3
ボウルに砂糖と卵を入れてハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる
- 4
米粉、ベーキングパウダーを入れ更に混ぜる
-
- 5
油と豆乳（牛乳）バニラオイル（エッセンス）を入れ更に混ぜる
-
- 6
チョコを半分入れて軽く混ぜたらカップに生地の半量を入れバナナも半量入れる
生地だけ入れてチョコは後入れでもOK - 7
残りの生地を入れて残りのチョコとバナナを乗せたらオーブンへ
-
- 8
190℃に下げて20分焼く
竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり -
- 9
こちらはココアパウダー（小さじ2）を追加して焼きました
-
コツ・ポイント
ボウルに計量しながら合わせていくので、洗い物は少なくできます。
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