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具だくさん♪赤味噌豚汁
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具だくさん♪赤味噌豚汁-レシピのメイン写真

具だくさん♪赤味噌豚汁

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

タンパク質も野菜も沢山とれる私の幸せスープ♪こんにゃくやきのこも入って食べ応えばっちりなのでダイエットにもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
主人が普通の合わせ味噌より赤味噌の方が好きなので作りました(^^)

タンパク質も野菜も沢山とれる私の幸せスープ♪こんにゃくやきのこも入って食べ応えばっちりなのでダイエットにもおすすめです♡
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具だくさん♪赤味噌豚汁

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

タンパク質も野菜も沢山とれる私の幸せスープ♪こんにゃくやきのこも入って食べ応えばっちりなのでダイエットにもおすすめです♡
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材料

4人分
  • 豚こま肉 120g
  • 豆腐 150g
  • 里芋 150g
  • こんにゃく 100g
  • にんじん 50g
  • しめじ 50g
  • ごぼう 50g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ●水 800ml
  • ●にんにくチューブ 4cm
  • ●しょうがチューブ 4cm
  • ●みりん 大さじ2
  • ●和風顆粒だし 大さじ1/2
  • 赤味噌 大さじ1〜
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは短冊切りにする。余裕があれば下茹でしておく。

    • 具だくさん♪赤味噌豚汁作り方1写真
  2. 2

    他の野菜も食べやすい大きさに切っておく。

    • 具だくさん♪赤味噌豚汁作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油とこんにゃく、2を入れ炒める。全体に油がまわれば豚肉も加えサッと炒める。

    • 具だくさん♪赤味噌豚汁作り方3写真
  4. 4

    ●を加え、沸騰したら弱火にして具材に火が通るまで煮る。

    • 具だくさん♪赤味噌豚汁作り方4写真
  5. 5

    味噌を溶かして味を調えて完成♪

コツ・ポイント

他のきのこや鶏肉で作っても美味しいです♪

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
2023/04/16 11:55に公開
🍴クックパッドアンバサダー2026🍴栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪手順はyoutube チャンネル「管理栄養士まいまい〜家族を笑顔にするレシピ〜」にて公開中。☆保育園管理栄養士/食生活アドバイザー2級☆旦那、娘、息子との4人暮らし
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このレシピのキーワード

豚汁 里芋 ごぼう シメジ にんじん こんにゃく 豚こま 豆腐 赤みそ

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