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米粉のキャロットケーキ
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米粉のキャロットケーキ-レシピのメイン写真

米粉のキャロットケーキ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

ノンスパイスのキャロットケーキです、生地自体は米粉と米油を使用してるのでアレルギーの方でも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
クリスマスのおもてなしとして…

ノンスパイスのキャロットケーキです、生地自体は米粉と米油を使用してるのでアレルギーの方でも楽しめます♪
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米粉のキャロットケーキ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

ノンスパイスのキャロットケーキです、生地自体は米粉と米油を使用してるのでアレルギーの方でも楽しめます♪
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材料

スクエア型×1人分
  • 卵 2個
  • 砂糖 65g
  • 蜂蜜 15g
  • 米油 40g
  • 擦り人参 70g
  • 米粉 110g
  • アーモンドパウダー 20g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 【フロスティング】
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • レモン汁 小さじ1
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    溶いた卵に砂糖をいれホイッパーでかき混ぜる

  2. 2

    油を少しずついれ混ぜ合わせたらすりおろした人参をいれる

  3. 3

    全体が混ざったら粉類全てを振るいながらいれゴムベラなどで合わせる

  4. 4

    型に流し180度のオーブンで20〜25分焼く

  5. 5

    竹串を刺し火が通ったら熱を覚まし冷やしておく

  6. 6

    【フロスティング】
    クリームチーズを柔らかくなるよう常温に戻しとく

  7. 7

    砂糖・レモン汁をいれかき混ぜる

  8. 8

    しっかり冷ました記事に厚めに塗り好みのトッピングをし粉糖をかける

    • 米粉のキャロットケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

あえてシナモンなどは抜いてますが、スパイシーな香りが好きな方は好みの量を入れてください！

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2020/12/20 13:15に公開
適当・想像・目分量
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 にんじん はちみつ クリームチーズ 卵 米

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