里芋ボールの揚げ出し

里芋ボールの揚げ出し-レシピのメイン写真

里芋ボールの揚げ出し

ベジギャル @cook_40229468

ねっとりもちもち〜！
ついつい箸が進む腸活おかず(^○^)
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが高血圧&血中コレステロールが高くて、何かいいレシピをと！

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材料

2人分

里芋皮付き170g
片栗粉小さじ2
天然塩ひとつまみ
菜種油適量
○醤油大さじ1
○みりん大さじ1
○水 120cc
○おろし生姜 1/2片分

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作り方

1
里芋をよく洗いざっくりカット皮ごと鍋で茹でる(丸ごとでも可)
2
柔らかくなったらザルにあげ、粗熱をとり皮を剥きマッシュ＆塩と片栗粉を混ぜる
3
「2」をボール型に丸め、分量外の片栗粉を塗す
4
「〇」を鍋で合わせ一煮立ちさせておく
5
フライパンに1cmほど油をひき、里芋ボールを揚げ焼きにする
6
皿に里芋ボールをとり、「4」の汁をかけたら完成！

コツ・ポイント

しっかり茹でるとなめらかになります！

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ベジギャル @cook_40229468

2023/04/09 10:36に公開

お野菜料理研究家○腸を整えてキレイとハッピーになる○栄養満点×痩せ体質づくり〇" ㌍計算不要 "の楽しく食べれるごはん*健康オタク♡主食は発芽玄米(instagram:@vegegal_organic)

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