ナッツなバナナケーキ
hitkechu @cook_40322892
バナナを食べているようなもっちりネットリ系パウンドケーキ！完熟バナナの大量消費に！
このレシピの生い立ち
完熟バナナの救済に作りました！
ナッツや飴、バナナ本来の風味など色んな食感がたのしいです！
簡単で、洗い物が少ないのもいいんです…！
ナッツなバナナケーキ
バナナを食べているようなもっちりネットリ系パウンドケーキ！完熟バナナの大量消費に！
このレシピの生い立ち
完熟バナナの救済に作りました！
ナッツや飴、バナナ本来の風味など色んな食感がたのしいです！
簡単で、洗い物が少ないのもいいんです…！
アプリでひらく作り方
- 1
●バター70gを耐熱ガラスボールに入れて、200Wで2分レンチン
●オーブンを170度で余熱 -
- 2
●ナッツ70gを焼け目がつくまでロースト
-
- 3
●パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
●上記にナッツを敷き詰め -
- 4
●フライパンを傾け 砂糖60gと水15ccを きつね色になるまで沸騰
-
- 5
●4を素早くナッツにまんべんなくかける
※2〜5の行程をフライパンを洗わずにしています
-
- 6
●1に砂糖60gを混ぜ入れる
●卵1個を入れ混ぜる
●バナナ4本入れる 潰し過ぎない程度に潰し混ぜる -
- 7
●薄力粉150gとベーキングパウダー5gをふるいいれる
※薄力粉100g＋アーモンドパウダー50gでも可 -
- 8
●ゴムベラでさっくり切るように混ぜる
-
- 9
●型に流し込み
-
- 10
●170度で40分オーブンで焼く
-
- 11
ひっくり返すと、綺麗な飴に絡んだナッツが現れます
切るときはナッツ部分を下にすると良いです -
- 12
保存の際は飴がラップやお皿に引っ付かない様、クッキングシートでカバーすると良いです
コツ・ポイント
とにかくバナナのスイートスポットが出るまで待ってから作っています。美味しさが全然ちがいます！最近はバナナ6本くらい入れちゃう。
飴は冷めてから切ると良いです！
冷める前だとネットリして包丁につきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451335
